Khi di du lịch biển ai cũng mong muốn thưởng thức những món hải sản tươi ngon nhưng không phải ai cũng sành sỏi trong việc chọn đồ đúng vị biển. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để chọn những món hải sản tươi ngon nhất định phải ăn khi đi du lịch biển.
Tôm hùm
Tôm hùm là một món ăn mà ai cũng ao ước một lần được thưởng thức. Đây được coi là một loại hải sản đắt đỏ không phải ai cũng biết cách chế biến. Là một đầu bếp tài ba có thể chế biến rất nhiều món tôm hùm phong phú: Tôm hùm nấu lẩu, Tôm hùm hấp me, Tôm hùm nướng phô mai, Tôm hùm rang muối, Tôm hùm nước phô mai…
Nhum
Đây là cái tên của một loại hải sản nghe rất lạ với nhiều người. Nhum thực chất là một loại nhím biển, cầu gai. Có thể chế biến thành nhiều các loại món như: Nhum nướng mỡ hành, nhum nấu cháo, nhum đen ăn sống, chả nhum…
Chip Chip
Chip Chip là một loại hải sản ngon, bổ, rẻ có thể chế biến hấp giống như sò, chấm với muối tiêu, nước chấm tạo nên mùi vị thơm ngon…
Mực nhảy
Người ta gọi là mực nhảy vì khi vớt ở dưới nước lên mực vẫn còn tươi nguyên, nhảy tanh tách khi cho vào nồi, ăn món ăn này thực khách sẽ cảm nhận được vị tươi ngon của thịt mực, giòn giòn dai dai cảm giác ăn no nê và sảng khoái.
Cá ngừ
Đây là một loại cá được chế biến thành nhiều món ăn rất sành điệu, thịt cá ngừ tươi có thể nấu thành các món: Cá ngừ sốt kem chanh, cá ngừ áp chảo, cá ngừ nấu hạt sen, cá ngừ sốt cam… Đặc biệt, mắt cá ngừ có giá trị dinh dưỡng rất cao có thể chế biến thành các món kết hợp cùng thuốc bắc.
Mực một nắng
Để có những con mực một nắng chất lượng phải chọn những con mực lá to xòe ra, sau đó nướng trên than hồng cho thịt mực ngả màu vàng nhạt phơi khô, cách chế biến này có thể để thời gian dài được, khách mua về có thể để trong tủ lạnh khi ăn chế biến thành các món như nướng cồn, rim me…
Ốc vú nàng
Đây là một loại ốc độc đáo có hình dáng giống nhũ hoa người con gái. Người ăn thường rất mê mẩn khi nhìn thấy hình dáng bên ngoài của loài ốc này. Thịt ốc luộc ban đầu màu trắng ngà sau dần sẽ chuyển sang màu vàng rất đẹp mắt.Thịt ốc săn giòn và rất ngọt.
Ngán Quảng Ninh
Ngán là loại hải sản có nhiều điểm tương đồng với con ngao nhưng có giá trị dinh dưỡng vượt bậc, có thể chế biến thành các món hấp, nấu canh…
Sá sùng
Sá sùng là một loại trùng biển khá nổi tiếng vì chứa tới 17 nguyên tố vi lượng và các loại axit amin có lợi cho sức khỏe, có giá trị dinh dưỡng được các nhà khoa học đánh giá cao giúp điều trị chứng tâm hàn và bổ dương khí. Sá sùng có thể chế biến thành các món rất ngậy mùi như: chiên giòn, nướng, xào chua ngọt, nấu cháo…
Còi biên mai
Còi biên mai là loại nhuyễn thể có màu nâu sẫm giống hình nan quạt, có hai lớp cơ thịt nối liền 2 mảnh vỏ còi rất nhiều tinh túy tập trung ở 2 mảnh thịt đó. Có thể chế biến thành món xào, kết hợp với các loại nấm nhúng lẩu hoặc nướng muối ớt…
Ốc hương
Một lại ốc có mù hương tự nhiên rất giàu vitamin B và chất đạm thịt giòn ngọt, hấp dẫn rất tốt cho hệ thần kinh. Có thể chế biến thành các món như nướng, luộc với gừng chấm nước chấm vô cùng hấp dẫn.
Cua năm căn
Cua Năm Căn là loài cua được đánh giá ngon nhất Việt Nam. Sở dĩ có cái tên Năm Căn là vùng đất gắn liền với Cà Mau. Loài cua này có vỏ cứng thịt rất thơm và chắc, ngọt đậm đà, được rất nhiều thực khách đánh giá là ngon hơn hẳn các loài cua khác ở vùng nước ngọt.
Ngao hai cồi
Ngao hai cồi thường có nhiều ở vùng biển miền Trung. Thịt ngao có cồi to dai mềm, so với các loại ngao khác có thích thước to hơn, khoảng 10-15 con/ 1kg. Trong thịt ngao hai cồi có chứa chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trong đó có hàm lượng vitamin C giúp chữa lành các vết thương và vitamin B12 tốt cho trí não. Ngao hai cồi có thể chế biến thành các món như nấu cháo, hấp, nấu canh, nhúng lẩu…. rất phù hợp với những người sau ốm để hồi phục và tăng cường sức khỏe.
Cá bống bớp
Cá bống bớp là đặc sản ở vùng Nam Định thường dành cho những người sành ăn thưởng thức. Thịt cá chắc nịch, ngọt, dai có thể chế biến thành món đậm chất dân dã như nấu với lá lốt thường được các nhà hàng sang trọng cho vào thực đơn.
Nghẹ
Nghẹ có nhiều nét tương đồng với cua nhưng có nhưng to hơn cua và có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Thịt ghẹ chứa rất nhiều chất đạm vị ngọt thanh có thể chế biến thành các món hấp dẫn như: nướng, nhúng lẩu, nấu cháo, bánh canh ghẹ…
Trên đây là những chia sẻ về những món hải sản tươi ngon nhất định phải ăn khi đi du lịch biển. Nghe những cái tên loài hải sản tưởng chừng như quen thuộc mà có nhiều loài còn rất nhiều người chưa bao giờ thưởng thức tới. Vậy hãy lưu lại những gợi ý của chúng tôi trên đây để khám phá hết tất cả các món hải sản tươi ngon nhất mà bạn chưa có cơ hội thưởng thức.